باسكن روبنز
29-Aug-2007, 11:21 PM
\\
طريقة عمل كيكة الشطرنج بالصور
حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي
في وسطها ورق الزبد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه
حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين
نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان
بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني
على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك
البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر
الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره
من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى
التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى
شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى
تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين
بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم
بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه
قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه
من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة
الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم
ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم
حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني
الشوكلاته المذابه عليه
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون
الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من
بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا
واعصريها في دوائر متحدة المركز ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي
منها جزء وترين المربعات جميله جدا
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في
البرادات في المحلات..
وبالعـآآآفيه على قلـــوبكم:08: :08:
طريقة عمل كيكة الشطرنج بالصور
حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي
في وسطها ورق الزبد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه
حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين
نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان
بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني
على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك
البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر
الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره
من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى
التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى
شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى
تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين
بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم
بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه
قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه
من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة
الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم
ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم
حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني
الشوكلاته المذابه عليه
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون
الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من
بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا
واعصريها في دوائر متحدة المركز ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي
منها جزء وترين المربعات جميله جدا
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في
البرادات في المحلات..
وبالعـآآآفيه على قلـــوبكم:08: :08: